Esch, Arnold, und Ludwig Schmugge. „‚Wir könnten Uns Zwar Importiertes Olivenöl Leisten, Aber …‘. Import, Konsum Und Ablehnung Von Olivenöl in Mitteleuropa Im 15. Jahrhundert“. In Menschen in Ihrer Gegenwart: Die Fülle spätmittelalterlichen Lebens Im Spiegel Der Apostolischen Pönitentiarie, 265–274. Online-Schriften des DHI Rom. Neue Reihe: Pubblicazioni online del DHI Roma. Nuova serie 10. Heidelberg: Heidelberg University Publishing, 2024. Zugegriffen Juni 30, 2024. https://heiup.uni-heidelberg.de/catalog/book/1345/chapter/18683.