Esch, Arnold, und Ludwig Schmugge. „‚Wir könnten Uns Zwar Importiertes Olivenöl Leisten, Aber …‘. Import, Konsum Und Ablehnung Von Olivenöl in Mitteleuropa Im 15. Jahrhundert“. Menschen in Ihrer Gegenwart: Die Fülle spätmittelalterlichen Lebens Im Spiegel Der Apostolischen Pönitentiarie, Heidelberg University Publishing, 2024, S. 265-74, https://doi.org/10.17885/heiup.1345.c18683.