Esch, A.; Schmugge, L. „Wir könnten Uns Zwar Importiertes Olivenöl Leisten, Aber …“. Import, Konsum Und Ablehnung Von Olivenöl in Mitteleuropa Im 15. Jahrhundert. In Menschen in ihrer Gegenwart: Die Fülle spätmittelalterlichen Lebens im Spiegel der Apostolischen Pönitentiarie; Online-Schriften des DHI Rom. Neue Reihe: Pubblicazioni online del DHI Roma. Nuova serie; Heidelberg University Publishing: Heidelberg, 2024; S. 265-274. https://doi.org/10.17885/heiup.1345.c18683.